Die Muskelmasse ist entscheidend mitverantwortlich, dass Kalorien verbraucht werden. Es also wichtig, beim Abnehmen darauf zu achten, nicht Muskelmasse sondern Fett zu verlieren ansonsten ist man schnell dem Jo-Jo-Effekt ausgeliefert. Die Proteinsynthese wird nach einer Studie der Universität Maastricht in den Niederlanden durch die Einnahme von Kasein angekurbelt.
Testpersonen wurden nach dem Workout abends mindestens 30 Minuten vor dem Einschlafen Kasein, der Hauptbestandteil von Kuhmilch, gereicht, welches direkt vom Körper aufgenommen und danach in Muskelmasse umgewandelt wurde.
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